Das alte Backhaus der Gemeinde wurde im Jahr 2013 umfassend saniert. Der Backofen wurde komplett neu aufgebaut. Möglich war dies durch viel Eigenleistung von Bürgerinnen und Bürgern und durch eine großzügige finanzielle Unterstützung durch das Land Rheinland-Pfalz. Das alte Backhaus kann zu privaten Zwecken kostenlos von Bürgerinnen und Bürgern der Gemeinde genutzt werden. Am 27. August 2016 fand das erste Backesfest im renovierten Backes statt.
Die nachfolgenden Bilder zeigen den Beginn der Sanierungsarbeiten, das Gebäude von außen und Ansichten während des Backesfestes im August 2016.
Baugesuch aus dem Jahr 1909
Hintergrund des Baugesuchs war der Umstand, dass der Schornstein im Backes durch ein Feuer zerstört wurde und ersetzt werden musste.

Zum Baugesuch der Gemeinde Lykershausen
Indem der Backschornstein durch Brand zerstört und deshalb abgelegt werden muß, soll derselbe durch einen neuen ersetzt werden. Der Schornstein wird 3,50 m hoch, wird ganz aus vollgebrannten Backsteinen 0,50 m lichte im Quadrat hergestellt, und soll eine Seite auf festes Mauerwerk, eine Seite auf Backsteingewölbe und eine Seite auf eiserne Träger fundamentiert werden. Die Stärkemaße der Mauern und die des Gewölbes sind in der Zeichnung eingeschrieben. Alle baupolizeilichen Bestimmungen werden genau befolgt.
Berechnung der Eisenträger
Freie Länge 0,50 m. Höhe 3,5 m. Wandstärke 0,12 m. = 1/4 Kim. Mauerwerk aus
Backsteinen bei Belastung Kim 1600 Kilo 400 Kil.
400 X 0,50 = 2000000 / 875 = 28,5
Es genügen 2 Träger m. P. No 10
soll aber m. P. No 20 verwendet werden
Der Gutachter
Jost, Bringsty
aufgestellt
Weyer am 14 Mai 1909
W. Michel
Vorlage der Bauzeichnung an das Kreisbauamt aus dem Jahr 1909

Gesuch
Betrifft Neubau eines
Backschornsteins für
die Gemeinde Lykershausen
An königl. Keisbaumeister
Herr Neumann
Landratsamt
in St. Goarshausen
Lykershausen den 21 ten Mai 1909
Nachdem der Schornstein in dem Gemeinde Backhaus durch Brand zerstört ist, derselbe abgelegt und durch einen neuen ersetzt werden muss, lege ich vorgesetzte Behörde zwei Blatt Zeichnung Beschreibung und statische Berechnung gehorsamst vor, und möchte Bitten, da bei einer anderen Ausführung kolossale Schwierigkeiten in den Weg traten die Genehmigung hierüber erteilen zu wollen.
Mit aller Hochachtung Jost, Bringsty